旅遊日期：2026/07/01
遊記系列：2026上海 EP12
遊記地點：中國 上海
把一餐午餐要價 398 人民幣起跳的「宮宴」排進行程，不論怎麼想都不像是我的作風。
事情的起因，是我爸某天轉傳了一支介紹宮宴的短影片，還特地跟我說：「去上海可以體驗看看。」沒想到我媽更直接，表示這餐她願意贊助。
既然不用自己掏腰包，便決定替這趟上海旅行安排一個和平常不太一樣的句點。
沒想到即使只有一個人用餐，沒有提早一個月預約，也幾乎挑不到理想的位置，不是前方有柱子擋住視線，就是座位偏後，所幸最後一天午餐場次剛好剩下一個第二排的位置，雖然還要額外加價 100 人民幣，但反正不是我買單（笑）。
事後證明，這筆錢花得很值得，視線完全沒有受到遮擋，旁邊又剛好就是柱子，等於只有左側坐了其他客人，大後背包也能直接放在柱子旁，不用硬塞到桌子底下，整體舒適度高了不少。
一個人穿古裝，反而更投入
原本其實沒有打算加價體驗古裝。
畢竟沒有旅伴可以幫忙拍照，總覺得換裝好像有點尷尬，但我實在到得太早，不換裝的話，也只能坐在位子上發呆等開場，最後還是臨時決定多花 100 人民幣，把自己也放進這場宮廷劇裡。
這也是我第一次出國體驗當地傳統服飾，去了日本十幾次，我從來沒有穿過和服，反倒是在上海，決定換上漢服。
雖然整場飯局實際換裝的顧客不到一半，但我卻不覺得尷尬扭捏，畢竟整間餐廳的所有工作人員都是穿著古裝，畢竟整套流程的設計就是要帶你穿越到古代的宮廷，當自己也換上同樣風格的服飾時，確實能更容易投入那個情境，而不是以旁觀者的角度看待整場演出。
每一道料理，都是表演的一部分
開宴之前，桌上會先擺好了三道小菜（焓拌辣木苗、馬踏湖泡椒蓮藕、海苔花生）、兩份甜點（楊梅糕、黑芝麻驢打滾）、茶飲酒水（武夷山大紅袍、桂花青梅酒）。
正式開宴後，上每一道菜之前都會先搭配一段專屬表演，桌面的餐盤甚至還會投影出介紹動畫，接著再由宮女們依序把料理送到每位客人面前，從器皿造型到上菜流程，每一個細節都經過精心設計，可說是相當講究。
但宮宴不只花招百出，每道餐點本身都是好吃的，並不是華而不實的網美空殼，雖然單看價格稍微貴了一點，但考量到整體氛圍、服務品質、表演聲光效果，以及餐點的精緻美味程度，我會覺得物有所值，而且這裡每過一季就會重新設計表演和菜單，算是經得起時間考驗的用心團隊，也難怪它能一直維持這麼高的人氣。
金華火腿豆腐湯
黃燜海中寶
黑椒脆皮牛肉
涼茶
海膽獅子頭
糖葫蘆
宮廷燒蝦球
中華麵點
楊梅甜胚子藕泥冰酪
唯一的小困擾，就是如果想全程錄影的話，幾乎就沒有時間好好吃飯了，所以我後來都把手機放下，專心的用雙眼欣賞演出，並配著一道道珍饈。
真正讓我記住的，是謝幕之後
整場宮宴最打動我的，其實是在尾聲，全體演員謝幕之後。
負責料理每一道菜的廚師團隊，也一起走到台前接受掌聲，這個安排看似簡單，卻讓我覺得非常貼心——畢竟宮宴之所以會是宮宴，不是只靠舞臺上賣力演出的工作人員，還有提供這頓飯局靈魂的廚師團隊，才得以成就這場完整的沉浸式體驗。
願意讓幕後工作者也站上舞台接受喝采，我認為是整場演出最有溫度的一個設計。
原先一直以為上海宮宴這類沉浸式餐飲，多半只是包裝精美的噱頭，沒想到第一次體驗，就讓我留下相當好的印象，也讓我再次感受到：中國近年在文化內容的包裝、敘事與沉浸式體驗的打造上，確實展現了相當成熟的軟實力。
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【前往方格子】宮宴：不只是一場穿越古今的沉浸式演出